Soja texturizada fina 400 gr. Biospirit

Ingredientes:

  • 100 % Soja *

*De agricultura ecológica

Soja texturizada fina 400 gr. Biospirit

Soja Texturizada Fina

REFERENCIA: 00188

6,04

El precio para 1 Kilo es de 15.1 €

Soja Texturizada Fina de cultivo 100% ecológico. Esta proteína vegetal es un concentrado de proteína que se obtiene a partir de la soja, esta se somete a una serie de procesos hasta conseguir un producto especialmente rico en proteína.

Esta legumbre asiática, rica en proteínas vegetales, es una alternativa saludable a algunos alimentos de origen animal.

La planta de soja (Clycine max) viene de las regiones centrales de China, donde su cultivo se remonta hace unos seis mil años y desde donde se extendió su cultivo al resto de Asia.

Como curiosidad, cuenta la leyenda que el emperador Yan decretó en el año 2.853 a.C. que era una de las cinco plantas sagradas, junto con el arroz, el centeno, el trigo y el mijo. Hoy en día sigue siendo un alimento muy importante en Japón, China y Corea.

Queda con un aspecto seco, una textura esponjosa, crujiente y de color marrón claro y dorado. Es la alternativa ideal para la carne, ya que resulta un ingrediente muy semejante en su consistencia. 

La soja es una de las legumbres con una calidad nutricional más elevada.

Su composición son básicamente proteínas en estado puro con más de un 50% de este nutriente, sin grasas y con un alto aporte de fibra, y con porcentaje de carbohidratos que en promedio es del 30 %. 

Modo de empleo 

Poner en remojo durante 5-10 minutos con agua o caldo de verduras. Saltear con verduras y acompañarla con pasta o cereales. Nos quedará como carne picada y la podemos utilizar para albóndigas, croquetas y hamburguesas vegetales.

Observaciones:

- Puede contener trazas de gluten, leche, frutos secos, mostaza, sésamo, altramuces y apio. 

Análisis Nutricional (100 gr):

Valor energético 348 kcal 1461 Kj
Grasas 7,3 g 
De las cuales saturadas 1 g
Hidratos de carbono 15,4 g de los cuales
Azúcares 10 g
Proteínas 44,6 g
Sal 0,02 g

Recuerda: Estas imágenes y descripciones son orientativas, no sustituyen el consejo del profesional médico.


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