Tranquilitat i bons aliments

脡ste es el t铆tulo de una gran banderola situada en el pabell贸n de expositores de la X Fira d鈥橝limentaci贸 i Salut. En ella se recopilan m谩ximas de personajes c茅lebres, todas ellas relacionadas con el mundo de la salud. En ellas, sus autores nos exponen ideas (o mejor dicho, verdades) que nos invitan a reflexionar, puesto que nos ata帽en directamente.

Una de las que m谩s me ha llamado la atenci贸n es del famoso escritor, historiador, fil贸sofo y abogado franc茅s Fran莽ois-Marie Arouet (m谩s conocido como Voltaire):
鈥淟os doctores son hombres que prescriben medicinas que conocen poco, curan enfermedades que conocen menos, en seres humanos de los que no saben nada.鈥
驴Qui茅n sino uno mismo es el principal interesado en mantener la propia salud? En general confiamos nuestra salud (ciegamente, en ocasiones) a personas que no s贸lo no conocen nada de nosotros, sino que tampoco tienen ning煤n especial inter茅s por nuestra salud. Es preciso responsabilizarnos de nuestra propia salud; hemos de tomar las riendas de nuestra vida con decisiones que nos ayuden a mantener este bien tan precioso que es la salud de nuestro organismo. La alimentaci贸n es uno de los pilares b谩sicos de nuestra salud. Una alimentaci贸n vegana, compuesta por productos ecol贸gicos y de proximidad, es un medio que tenemos a nuestro alcance para preservar nuestra salud. Tal como expres贸 Hip贸crates (considerado el padre de la medicina):
鈥淨ue tu medicamento sea tu alimento.鈥
En nuestras manos est谩 la decisi贸n鈥

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