Las Semillas de Chía

en RECETAS DE COCINA | Publicado 02-05-2019 | Sarai Lázaro
Las Semillas de Chía
La chía se ha popularizado mucho en los últimos tiempos y teniendo en cuenta su valor nutricional y los múltiples beneficios que nos aporta no es para menos.

¿Que es la Chía y cómo podemos incorporarla a nuestra dieta?
 
La chía es una semilla de color negro grisáceo originaría de México de un tamaño minúsculo.


Alguna de sus propiedades son:

- Es una gran fuente de fibra en forma de mucílagos que nos aportan una función prebiótica para nuestra microbiota intestinal. A la vez que nos ayuda a regular el tránsito intestinal y otorga un poder saciante si se toma remojada en algún líquido como puede ser agua, zumo o bebida vegetal.

- Fuente de omega 3 vegetal ácido graso ALA. Ideal para las dietas vegetarianas y veganas.

- Proteína de gran calidad por contener todos los amino ácidos esenciales.

- Fuente de calcio y fósforo.

- Fuente de vitamina E.

- Rica en antioxidantes como los flavonoides.

- No contiene gluten.

- Pueden tomarla los niños, ya que no crea alergias.

Ahora os explicamos algunos de sus beneficios:

- Regulador del tránsito intestinal.

- Regulador del colesterol y la glucosa en sangre.

- Ayuda en las dietas de pérdida de peso o adelgazamiento por su sensación saciante.

- Poder antienvejecimiento gracias a sus antioxidantes.

- Ideal en las dietas para deportistas.


Y por último, queremos  presentaros una receta para vuestros desayunos o meriendas, ¡veréis que súper sencilla y saciante!

Esperamos que toda esta info, os sirva de ayuda.

Ingredientes

2 cucharadas soperas de chía
1 cucharada sopera de coco rallado
1 cucharada de mermelada de fresa
1 vaso de leche vegetal. (una opción muy sabrosa leche de coco y arroz)   
Fruta fresca

Preparación

1. Añadimos en un vaso  2 cucharadas de chía y una de coco rallado y una taza de leche vegetal.

2. Removemos y dejamos reposar, pasado 30 minutos volvemos a remover. Dejamos reposare el pudding en la nevera un mínimo de 2 horas para hidratar las semillas. 

3. Se puede dejar en la nevera toda la noche ó varios días. A la hora de consumirlo añadimos una cucharada de mermelada y fruta fresca.

Y lo último.... a disfrutar y saborear esta riquísima receta.


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