Receta Tortitas de Avena

en RECETAS DE COCINA | Publicado 24-01-2019 | Sarai Lázaro
Receta Tortitas de Avena
Hoy presentamos una idea fácil y deliciosa para los desayunos y meriendas...

Unas Tortitas de Avena en este caso con avena certificada sin gluten. Con una base muy sencilla con sólo 4 ingredientes principales a la que puedes añadir los "toppings" que más te gusten para decorarlas.

Con una dificultad mínima… os animamos a que probéis de hacer esta receta de Tortitas de Avena.

La avena tiene muchas propiedades, entre las cuales destacan:

  • Tiene un alto contenido en fibra y esto hace que sea un importante regulador de nuestro tránsito intestinal.
  • Su alto contenido de hierro hace que sea un alimento importante en la dieta de aquellas personas con anemia.
  • Es una gran fuente de energía, ya que contiene vitaminas del grupo B, fósforo, zinc… 

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 plátano 
  • Leche de coco o leche vegetal
  • Aceite de coco
  • "Topping": crema de cacahuete, crema de avellana y cacao, miel, coco en polvo
  • Fruta fresca del tiempo: kiwi, granada y plátano

Cantidades para 2 personas.

Preparación

1. Ponemos 6 cucharadas de copos de avena en un bol, añadimos leche de coco hasta cubrir los copos y dejamos reposar 10 minutos, para que la avena absorba la bebida vegetal.

2. Ponemos la avena en el vaso de la batidora, con 2 huevos y un plátano maduro y batimos hasta que la masa quede fina. Si queremos un sabor más a chocolate podemos añadir a la masa una cucharada de postre de cacao puro en polvo.

3. Pincelamos la sartén con aceite de coco, cuando la sartén esté bien caliente añadimos la masa con cuidado (si queremos una forma redonda puedes usar un molde), añadimos una capa uniforme y no muy gruesa, dejamos cocer a fuego lento, hasta que la tortita se despegue por si sola de la sartén al agitarla de lado a lado y le damos la vuelta.

Mientras la tortita esta enganchada no hay que intentar darle la vuelta o se romperá. 

4. Una vez listas decoramos con los "topping" que mas nos gusten.

Para esta receta hemos elegido, los siguientes "toppings":
  • Crema de cacahuete y coco rallado con plátano.
  • kiwi, granada y miel
  • Crema de avellana y cacao y coco rallado.

Prueba a hacer las combinaciones que mas te gusten... ¡sorprenderás a toda la familia!


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