Receta galletas de jengibre

Este invierno entra en calor y prueba estas deliciosas galletas de jengibre muy fáciles de elaborar.

Tiempo de preparación: 40 min

Tiempo de cocción: 12 min aprox.
Tiempo total: 52 min

Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 50 gazúcar moreno / de caña
  • 1 cda de extracto de vainilla (opcional)
  • 2 cda de jengibre en polvo (al gustodel consumidor)
  • ½ cda de canela en polvo
  • 60 g de margarina
  • 25 ml de agua
  • 40 g de sirope de agave o miel

Preparación

1. Añadir en un bol los siguientes ingredientes: la harina, el azúcar, el jengibre y la canela y mezclar bien.

 2. En otro bol, mezclar la margarina (a temperatura ambiente), el agua y el sirope y el extracto de vainilla.

 3. Mezclar todos los ingredientes (con varillas o una batidora de mano) hasta obtener una masa compacta.

 4. Precalentar el horno a 180º.

 5. Envolver la masa obtenida anteriormente en un film transparente y dejar deposar de 10 a 15 minutos en la nevera. De esta forma, contribuimos a que la masa sea mas resistente y se quiebre a la hora de cocinarla. 

6. Extender la masa con un rodillo y formar la estructura de la galleta con el molde que se desee. Dependiendo del tamaño del molde obtendremos mayor número de galletas.

 7. Colocar las galletas sobre papel vegetal en una bandeja de horno y hornear durante 12 minutos o hasta que se doren.

 8. Dejar enfriar y adornar como se desee.

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