Receta Croquetas de Brócoli

en RECETAS DE COCINA | Publicado 17-06-2019 | Sarai Lázaro
Receta Croquetas de Brócoli

Beneficios del Brócoli

El brócoli tiene múltiples beneficios, entre los cuales destacan: 

1. Protege al corazón: Ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo y previene enfermedades cardiovasculares. 

2. Ayuda a prevenir la hipertensión arterial. 

3. Desintoxica el organismo: Ayuda a eliminar toxinas, purificando la sangre y la piel. 

4. Protege los huesos; comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su alto contenido en calcio, magnesio y zinc. 

 
Estas son solo algunas de las muchas propiedades que este magnífico vegetal aporta a nuestro organismo. 

Ingredientes

  • 1 Brócoli grande
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada pequeña de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal, pimienta al gusto y perejil al gusto
  • 1/3 taza de agua

Preparación

1. Cortamos el brócoli a trozos pequeños  y también la zanahoria

2. Lo picamos todo junto en la batidora o en el procesador de alimentos. Tiene que quedar las verduras muy cortaditas de un tamaño similar a una semilla.

3. Ponemos el brócoli picado en un bol y vamos añadiendo el resto de ingredientes. Hay que remover bien toda la masa. Hasta conseguir una textura mas compacta y de fácil moldeado. Si la masa no queda compacta añadimos harina de garbanzo o agua según convenga.

4. Damos forma a nuestras croquetas.

5. Para su preparación final podemos optar por la versión mas ligera que consiste en hornearlas durante 20-30 minutos a temperatura media de 180º. O podemos empanar las croquetas con pan rallado y freírlas en aceite de oliva.


Ya las tenemos listas y preparadas para comer y disfrutarlas, ¡vamos allá! 


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