Receta de arroz vegetariano

Prepara este arroz vegetariano
隆Descubre esta receta llena de color y de sabor! Prepara este arroz vegetariano, un plato muy completo gracias a sus ingredientes variados que puedes modificar y a帽adir a tu gusto, seg煤n lo que tengas en tu nevera.
Preparaci贸n: 20-25 minutos
Cocci贸n: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora aprox.

Ingredientes de arroz vegetariano

  • 500 gr de聽arroz redondo integral
  • 1聽pimiento verde
  • 1聽pimiento rojo
  • 3 alcachofas frescas
  • 300 gr de聽espinacas
  • 1 pu帽adito de聽pi帽ones
  • 3-4聽dientes de ajo
  • 3聽tomates
  • 2聽cubitos de caldo vegetal
  • 1 pizca de聽sal marina fina
  • un vasito de聽aceite de oliva

Preparaci贸n de arroz vegetariano

Disponer en una cazuela 1 litro de agua (aprox.) junto con 2 pastillas de caldo de verdura y calentar a fuego medio, ni muy fuerte ni muy flojo.
Cortar la verdura en trocitos peque帽os (al gusto) y reservar. Echar el aceite en otra cazuela; cuando est茅 caliente, a帽adimos la verdura junto con una pizca de sal y rehogamos bien durante unos 5 o 7 minutos.
Luego a帽adir el arroz a la cazuela que contiene las verduras y mezclarlo bien durante 2-3 minutos a fuego medio para que vaya cogiendo gusto.
Agregar el caldo caliente, sazonar al gusto y dejar cocer durante 40 minutos hasta que el arroz est茅 hecho. Es importante que se vaya cocinando a fuego medio para que adquiera un buen sabor.
Cuando el arroz est茅 hecho, emplatar la cantidad deseada. 隆Buen provecho!
Recuerda: puedes a帽adir las verduras que m谩s te convengan

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