Paté de sobrasada vegana

en RECETAS DE COCINA | Publicado 06-06-2017 | Pilar Medina
pate sobrasada vegana
¡Comer sano y sabroso nunca fue tan fácil! Os ofrezco una receta de pâté de sobrasada, elaborada con tomates secos y levadura nutricional.
Este pate no sólo está delicioso sino que nos aporta una gran cantidad de nutrientes.

El tomate es seco y sin sal, deshidratado a baja temperatura, lo que hace que su sabor dulzón sea seductor; su alto contenido en el preciado licopeno hace de él un potente antioxidante.

Por otra parte, la levadura nutricional, es sin duda la gran alternativa a la conocida levadura de cerveza. La diferencia entre ellas es que la elaboración de la levadura de cerveza es a través de la fermentación, mientras que la nutricional es germinada, lo que hace de ella que este más viva y se asimilan mejor todos sus nutrientes, como todo germen.

Además esta levadura nutricional se hace imprescindible en nuestra dieta, gracias a su alto contenido de proteínas, fibra minerales, vitaminas del grupo B y oligoelementos, lo que contribuyen a su rápida absorción y fácil digestión.

Os animo ha que elaboréis esta exquisita a la vez que facilísima receta.

Ingredientes

8 o 10 unidades Tomates secos sin sal Mundo ArcoIris
6 cucharadas de Levadura nutricional Mundo ArcoIris
1 cucharadita de Sal fina Biocop
100 ml de Aceite de oliva Oro del Mediterráneo

Preparación

Poner los tomates en un bol con agua para hidratar durante mínimo 2h.
Pasado este tiempo escurrirlos y poner en el vaso de la batidora con la levadura nutricional, la sal y el aceite. Triturar hasta obtener la consistencia deseada.
La cantidad de ingredientes varía según el gusto.

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