Paté de sobrasada vegana

en RECETAS DE COCINA | Publicado 06-06-2017 | Pilar Medina
pate sobrasada vegana
¡Comer sano y sabroso nunca fue tan fácil! Os ofrezco una receta de pâté de sobrasada, elaborada con tomates secos y levadura nutricional.
Este pate no sólo está delicioso sino que nos aporta una gran cantidad de nutrientes.

El tomate es seco y sin sal, deshidratado a baja temperatura, lo que hace que su sabor dulzón sea seductor; su alto contenido en el preciado licopeno hace de él un potente antioxidante.

Por otra parte, la levadura nutricional, es sin duda la gran alternativa a la conocida levadura de cerveza. La diferencia entre ellas es que la elaboración de la levadura de cerveza es a través de la fermentación, mientras que la nutricional es germinada, lo que hace de ella que este más viva y se asimilan mejor todos sus nutrientes, como todo germen.

Además esta levadura nutricional se hace imprescindible en nuestra dieta, gracias a su alto contenido de proteínas, fibra minerales, vitaminas del grupo B y oligoelementos, lo que contribuyen a su rápida absorción y fácil digestión.

Os animo ha que elaboréis esta exquisita a la vez que facilísima receta.

Ingredientes

8 o 10 unidades Tomates secos sin sal Mundo ArcoIris
6 cucharadas de Levadura nutricional Mundo ArcoIris
1 cucharadita de Sal fina Biocop
100 ml de Aceite de oliva Oro del Mediterráneo

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Preparación

Poner los tomates en un bol con agua para hidratar durante mínimo 2h.
Pasado este tiempo escurrirlos y poner en el vaso de la batidora con la levadura nutricional, la sal y el aceite. Triturar hasta obtener la consistencia deseada.
La cantidad de ingredientes varía según el gusto.

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