Receta sencilla y sana ideal para mantener una dieta equilibrada con este pastel de patata con pimiento del piquillo.
Ingredientes Pastel de patata y pimiento del piquillo
- Puré de patata
- 1 bote de pimiento del piquillo
- 1 paquete de queso roquefort
- Sal marina
- Aceite de oliva
Preparación Pastel de patata y pimiento del piquillo
Se siguen las instrucciones inscritas en el paquete de puré de patatas para hacer el puré.
Se pone en una sartén unas 6 cucharadas de aceite de oliva, se añade el queso roquefort hasta se se deshaga y se añaden los pimientos, el bote entero, y se deja al fuego durante 2-3 minutos removiendo.
Se mezclan los pimientos y el queso con el puré de patatas y se pone todo en un molde, adorna con unas aceitunas y unas tiras de pimiento con el queso que habremos apartado antes de mezclar con el puré.
Se hacen parte en una sartén las judías verdes y lavadas a la plancha, por el acompañamiento.
