Pastel de patata y pimiento del piquillo

Pastel de patata y pimiento del piquillo

Receta sencilla y sana ideal para mantener una dieta equilibrada con este pastel de patata con pimiento del piquillo.

Ingredientes Pastel de patata y pimiento del piquillo

  • Pur茅 de patata
  • 1 bote de pimiento del piquillo
  • 1 paquete de queso roquefort
  • Sal marina
  • Aceite de oliva

Preparaci贸n Pastel de patata y pimiento del piquillo

Se siguen las instrucciones inscritas en el paquete de pur茅 de patatas para hacer el pur茅.



Se pone en una sart茅n unas 6 cucharadas de aceite de oliva, se a帽ade el queso roquefort hasta se se deshaga y se a帽aden los pimientos, el bote entero, y se deja al fuego durante 2-3 minutos removiendo.

Se mezclan los pimientos y el queso con el pur茅 de patatas y se pone todo en un molde, adorna con unas aceitunas y unas tiras de pimiento con el queso que habremos apartado antes de mezclar con el pur茅.

Se hacen parte en una sart茅n las jud铆as verdes y lavadas a la plancha, por el acompa帽amiento.

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