Natillas de cacao

en RECETAS DE COCINA | Publicado 02-10-2019 | Sarai Lázaro
Natillas de cacao
Ideal para los amantes del cacao y los días que nos apetece chocolate pero que preferimos no consumirlo por su azúcar.

Con esta receta conseguirás calmar el antojo de dulce a la vez que aportas antioxidantes y grasas cardiosaludables a tu cuerpo.

Las puedes preparar en menos de 10 minutos con 4 sencillos ingredientes para la base, y guardar las natillas en porciones individuales en la nevera.

Ingredientes

Base:
• 1 aguacate maduro
• 1plátano maduro
• Cacao crudo en polvo

Toppings (para darle un plus):
• Higos
• Almendras
• Onza de cacao








Preparación

• Tanto el aguacate como el plátano deben estar bien maduros, de lo contrario el sabor predominate del postre no sería dulce.

• Si tenemos los plátanos maduros cortados y congelados nos ayudará a conseguir una textura más cremosa. Pero también puedes prepararla con los plátanos al natural y luego dejar enfriar la base en la nevera.

• Solo necesitamos una batidora.

• Añadimos el aguacate maduro, el plátano congelado, una cucharada sopera rasa de cacao en polvo y un chorro de bebida vegetal en la batidora.

• Para conseguir un sabor más dulce te proponemos 2 opciones de bebida vegetal:
 -De arroz y avellana: conseguirás potenciar el sabor a cacao y un gusto más parecido al chocolate
 -De arroz y coco: consigues un sabor más neutro y suave que contrarreste el amargo del cacao.

• Batimos todos los ingredientes, lo ideal es ajustar la potencia al mínimo para conseguir una textura cremosa. Si batimos mucho rato o a una potencia muy alta las grasas cardiosaludabes del aguacate se empezaran a oxidar.

• Si tu paladar no está acostumbrado al dulce natural de los alimentos y encuentras el cacao muy amargo, puedes añadirle un dátil para endulzarlo a la hora de triturar.

• Acompaña tu natilla con un fruta dulce por excelencia como es el higo, una onza de cacao y unas almendras. La combinación es espectacular…. Pero lo mejor de todo es que sigue siendo un postre, sin azúcar, sin lácteos y  muy saludable. Con un gran aporte de antioxidantes presentes en el cacao y el aguacate.

¿A qué esperas para preparar este postre?


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