Receta mexicana: nachos con guacamole

en RECETAS DE COCINA | Publicado 08-04-2015 | Font de Vida
nachos con guacamole
Te presentamos una sencilla receta para elaborar la famosa salsa de los nachos: el guacamole. Sigue estos pasos y tendrás un aperitivo delicioso, ecológico y sano.

Ingredientes

  • 1 y ½ aguacate maduro
  • 1 y ½ Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón recién exprimido
  • 3 cucharadas de tomate a daditos
  • 2 cucharadas de postre de cebolla finamente picada
  • Sal marina
  • 2-3 gotas de tabasco

Preparación

Poner agua a hervir en una cazuelita pequeña. Hacer una cruz con un cuchillo en el culo del tomate. Cuando empiece a hervir, escaldar el tomate durante un minuto. Sacarlo del agua y pelarlo. Cortarlo a taquitos pequeños.

En un vaso medidor, verter el aguacate pelado y sin hueso a trozos no muy grandes.

Añadir el resto de los ingredientes y triturar hasta que quede una pasta fina.

Nota: Esta salsa puede untarse en tortitas de arroz que previamente habremos pasado por la sartén tomba-tomba. Una vez untadas, pueden ponerse unos pistachos pelados por encima.

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