Los beneficios de la col y c贸mo consumirla

Los beneficios de la col y c贸mo consumirla

La col es de la familia de las Cruc铆feras. Se cree que tiene su origen en Europa y se tiene constancia de que los Griegos, Romanos y Celtas ya consum铆an esta verdura. Gracias a sus propiedades medicinales era utilizada, entre otras cosas, para desarreglos intestinales y problemas pulmonares. La col necesita de un clima fr铆o y h煤medo para ser cultivada, por ello, sobrevive a los fr铆os inviernos del norte de Europa y cuando se congela por las bajas temperaturas, 茅sta se convierte en un alimento de exquisito sabor.

驴Qu茅 beneficios nos aporta la col?

  • Contiene Vitamina A, C y E
  • Por su contenido en azufre, calcio y potasio, estimula la funci贸n intestinal
  • Gracias a su aporte de ars茅nico, mejora nuestro apetito, nos aporta vitalidad y embellece nuestro rostro
  • Contribuye a curar 煤lceras estomacales
  • Ayuda a reducir el 谩cido 煤rico
  • Gracias a su alto contenido en calcio, est谩 indicada para el crecimiento infantil
  • Es necesaria para el buen funcionamiento hormonal
  • Nos ayuda a quemar grasa
  • Por su alto contenido en antioxidantes, est谩 considerada una de las verduras m谩s saludables
  • Contribuye a la correcta formaci贸n y mantenimiento de nuestros huesos.

Qu茅 beneficios nos aporta la col

驴C贸mo consumir la col?

Existen muchas formas de tomar la col. Nosotros destacaremos algunas de ellas:



  • Una de las formas m谩s conocidas es consumirla hervida, con un poco de cebolla y patata. Puedes preparar un rico ali帽o elaborado con aceite de oliva, unas gotas de salsa de soja, una pizca de pimienta negra y c煤rcuma. Esto le aportar谩 un toque de color y sabor.
  • Puedes cortar la col en juliana, a tiras muy finitas y adornar tus ensaladas.
  • En forma de Chucrut. Esta elaboraci贸n hecha con col fermentada, nos ayuda a tener la flora intestinal en buen estado. Es ideal consumirla en estados catarrales, puesto que potencia nuestro sistema inmunitario.
  • Otra de las opciones es: tomarla en zumo. Puede que te resulte un poco extra帽o, pero es muy eficaz cuando existen problemas de est贸mago. Varios estudios demuestran que es muy efectivo en caso de 煤lceras. Para ello, hay que hacer un zumo con col, zanahoria y manzana que debe consumirse por las ma帽anas en ayuno.
  • Muy rica es tambi茅n si utilizamos sus hojas a modo de paquetito, es decir: Podemos realizar un delicioso sofrito elaborado con las verduras ecol贸gicas que m谩s nos gusten y a帽adir si se desea un poco de prote铆na de soja, para darle un poco de consistencia. Despu茅s, cogeremos una hoja de col, le quitaremos el tallo grueso y en ella envolveremos la cantidad deseada de este sofrito. Seguidamente, rebozamos y servimos. 隆Un plato exquisito del que tambi茅n disfrutar谩n los m谩s peque帽os!

En este art铆culo s贸lo hemos enumerado algunas de las maneras en que podemos consumir la col, pero existen muchas otras y a cu谩l m谩s deliciosa.No hay que olvidar, que la col es un alimento que no tendr铆a que faltar en nuestra dieta semanal. Gracias a su alto contenido en minerales tales como el potasio, el calcio, el magnesio, el cinc, etc. este alimento est谩 altamente considerado desde hace miles de a帽os. Cabe destacar que es un potente bactericida y ayuda a descongestionar nuestra ves铆cula biliar e h铆gado. Limpia tambi茅n el aparato digestivo y contribuye a la respiraci贸n celular.

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