Lasaña tres delícias Conchi

en RECETAS DE COCINA | Publicado 31-07-2014 | Font de Vida
lasaña tres delicias
Plato típicamente italiano pero de origen vegetariano, con productos naturales y ecológicos.

Ingredientes

  • Placas de lasaña
  • Aceite de oliva
  • Cebolla en juliana
  • Zanahoria en tiras
  • Taquitos de Salami
  • Col en tiras o en trocitos
  • Champiñones frescos laminados
  • Rodajas de tomate finas
  • Harina
  • Mantequilla
  • Leche de arroz
  • Nuez moscada
  • Sal marina
  • Orégano

Preparación

Disponer aceite en una sartén y sofreír la cebolla junto con la zanahoria, una vez esté casi hecho, añadir el seitán y sofreír todo junto. Añadir más aceite si se seca mucho. Reservar.

Disponer aceite en otra sartén y sofreír los puerros en rodajas. Cuando esté prácticamente hecho, añadir los dados de salami vegetal. Sofreír todo junto. Reservar.

Disponer aceite en una tercera sartén con la col y sofreír un poco con la cebolla cortada en juliana.

Cuando esté prácticamente hecha añadir los champiñones laminados, dejar que se termine de hacer todo junto. Reservar. Poner las placas de lasaña en remojo durante el tiempo que indique el fabricante.

Preparar una bechamel con la mantequilla, la leche de arroz, la harina, la nuez moscada y una pizca de sal. Espolvorear un poco de bechamel sobre una bandeja.

Disponer las placas de lasaña que nos sean necesarias, y llenando las 3 capas, tapando la última con otra placa, y cubriendo finalmente con bechamel.

Adornar con una rodaja fina de tomate y gratinar en el horno. Espolvorear el tomate con un poco de bechamel.

Cocer la lasaña en el horno durante el tiempo que indique el fabricante. Y listo para servir.

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