Las propiedades y los beneficios del br贸coli

Beneficios del br贸coli

El br贸coli es una verdura de la聽 familia de las cruc铆feras, como la coliflor, el nabo y las coles.

Tiene un aspecto bastante parecido al de la coliflor, s贸lo cambia el color. Est谩 formado por cabezuelas grandes de color verde que miden entre 10 y 20 cm, y al final tiene unos tallos gordos tambi茅n de color verde.

Fue utilizado por los griegos y romanos. En Europa se introdujo en el siglo XVI a trav茅s de Italia. Desde entonces esta verdura se a convertido en un alimento muy importante y apreciado en muchos pa铆ses.

Beneficios del br贸coli

El br贸coli es de las cruc铆feras que m谩s vitaminas y minerales contiene y aporta a nuestro organismo. Contiene una gran cantidad de vitamina A en forma de antioxidantes, que nos ayudan a mantener en buen estado la piel y el sistema cardiovascular.

Tambi茅n contiene vitamina C, que contribuye a fortalecer el sistema inmunitario; aparte, nos aporta hierro, calcio, fibra, selenio, zinc, etc.

Razones por las que incorporar el br贸coli a nuestra dieta



  • Su aporte en vitamina C nos ayuda a mantener en buen estado el sistema inmunol贸gico.
  • Nos ayuda a fortalecer el sistema ocular.
  • Nos aporta vitamina B9, muy importante para la formaci贸n de los gl贸bulos rojos y las c茅lulas sangu铆neas, por eso favorece a combatir estados de anemia y a mantener la piel en buen estado.
  • Gracias a la cantidad de fibra que contiene, nos ayuda a mantener la flora intestinal y el sistema digestivo en buen estado.
  • Por su contenido en magnesio contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
  • Nos ayuda a reducir la retenci贸n de l铆quidos por su alto contenido de potasio.
  • Es rico en calcio y fortalece el sistema 贸seo.
  • Act煤a como anti inflamatorio natural.
  • Es muy bajo en calor铆as (casi un 90%est谩 formado por agua) y ayuda en dietas de adelgazamiento.

驴C贸mo introducir el br贸coli en nuestra dieta?

El br贸coli se puede tomar crudo, en ensaladas, zumos verdes y batidos o bien hervido o al vapor. Tambi茅n se puede a帽adir en platos de arroz, pasta o hacer cremas y pur茅s. Adem谩s se pueden elaborar tortillas o quiches junto con otras verduras.

NOTA聽鈥 Hay que saber que al cocinar el br贸coli pierde propiedades, es mejor consumirlo crudo, al vapor o ligeramente salteado.

 

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