Huevos rellenos sobre base de lechuga

en RECETAS DE COCINA | Publicado 29-07-2014 | Font de Vida
huevos rellenos
Una receta veraniega para los que más hambre tienen de la casa: huevos rellenos con ensalada de lechuga.

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 6 latas de atún
  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Remolacha cruda
  • Tiras de pimiento rojo Morrón
  • Aceitunas

Preparación

Llevar a ebullición los huevos. Una vez cocidos, cortar por la mitad y separar las yemas de las claras.

En un bol mezclar las yemas con el atún y la mayonesa. Rellenar los huevos y poner una tira de pimiento rojo encima.

Cortar en juliana la lechuga y rallar la zanahoria y la remolacha.

Presentación del plato: poner sobre el plato base de lechuga y encima un poco de zanahoria y remolacha.

Encima colocar los huevos rellenos y decorar con las aceitunas.

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