Te presentamos Espinacas con sepia y champiñones, un plato riquísimo lleno de hierro y mucho sabor procedente del mar a disfrutar para 4 personas.
Preparación: 15 min
Cocción: 25 – 30 min
Total: 40 – 45 min
El resultado es un riquísimo plato con mucho hierro y sabor a mar. ¡Que aproveche!
También puedes reemplazar la sepia por otro tipo de pescado de tu elección para un plato perfecto a tu gusto.
Ingredientes Espinacas con sepia y champiñones
- 1 1/2 kg de espinacas ecológicas
- 2 sepias medianas
- 1/4 kg de champiñones ecológicos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- sal marina atlántica fina
Preparación Espinacas con sepia y champiñones
Primero, lavamos y cortamos la sepia a dados no muy grandes y reservar. A continuación lavamos y cortamos los champiñones en trozos medianos. También lavamos las espinacas y las cortamos a trozos no demasiados grandes.
Después colocamos las espinacas en una cazuela, añadimos una pizca de sal y dejamos que se hagan a fuego lento durante 7-8 min. Una vez se hayan hecho, las colamos y reservamos.
Disponemos un chorrito de aceite en una sartén. Una vez esté caliente, añadimos la cebolla previamente cortada a tiras no demasiado anchas; dejamos que se haga 3-4 minutos. Luego agregamos la sepia a la sartén, dejamos que se haga durante 7-8 min. A continuación añadimos los champiñones y cocinamos durante 5-7 min más.
Dejamos que se rehogue todo junto y añadimos la sal al gusto. Cuando la sepia esté en su punto, añadimos las espinacas que teníamos reservadas. Finalmente, mezclamos bien todos los ingredientes y probamos cómo está de sal.
