Espinacas con chorizo vegano de Ca La Laura

Espinacas con chorizo vegano
Si te gusta llevar una vida sana y comer bien, esta receta es ideal para ti. Aprende a cocinar este plato delicioso y saludable para 4 personas compuesto de espinacas con chorizo vegano de Ca La Laura.
Preparaci贸n: 20 min
Cocci贸n: 15 min

Tiempo total: 35 min aprox.

隆Disfruta de un nutritivo plato lleno de sabor y energ铆a!



Ingredientes Espinacas con chorizo vegano

  • 1 1/2 kg de espinacas frescas
  • 100 gr de ajos tiernos (3 uds aprox.)
  • 2聽chorizos veganos
  • 1 pu帽adito de聽pasas sultanas
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 6-8 hojas de acelga roja
  • 1 chorrito de聽aceite de oliva
  • 1 pizca de聽sal marina atl谩ntica
  • Flor de Hibiscus (opcional)

Preparaci贸n

Primero, limpiamos las espinacas con abundante agua y las cortamos en trozos medianos.
A continuaci贸n, picamos los ajos tiernos en rodajitas peque帽as y reservamos. Cortamos tambi茅n los chorizos a rodajitas. Disponemos un chorrito de aceite en una sart茅n y cuando est茅 caliente, a帽adimos los ajos tiernos y las rodajas de chorizo. Rehogamos bien. Una vez dorado, lo sacamos de la sart茅n y lo reservamos en un bol.
Despu茅s a帽adimos las espinacas a la sart茅n y agregamos una pizca de sal. Tapamos y dejamos cocer durante 15 min aprox.
Finalmente a帽adimos las pasas y el sofrito del ajo y el chorizo. Emplatamos con una ramita de perejil y adornamos con unas hojas de acelga roja y unos p茅talos de flor de hibiscus.
La flor de Hibiscus es opcional y puedes adornar el plato con cualquier otra flor comestible que te agrade.

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