Espaguetis de arroz con verduras al wok

en RECETAS DE COCINA | Publicado 16-08-2016 | Judith Castillo
espaguetis de arroz wok
Aprende a preparar este plato de estilo oriental de forma sencilla y rápida. Descubre el sabor de las verduras al wok junto con los espaguetis de arroz y el toque extra de la salsa de soja.

Preparación: 15 minutos aprox.
Cocción: 15 minutos aprox.
Tiempo total: 30 minutos aprox.

Esta receta se puede hacer con Bifun (fideos de arroz) y queda muy, muy buena también. Y, por supuesto, puedes poner las verduras que más te gusten para que el plato te resulte más delicioso!

Ingredientes

  • 1 paquete de espaguetis de arroz
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de almendras
  • Aceite de oliva
  • sal marina
  • Salsa de soja

Preparación

Cortamos las verduras en tiras de unos 4 cm. de largo y 0,5 de ancho (tiras largas y delgadas, según el gusto claro!) y las mantenemos separadas para añadir al wok según se cocinen más o menos rápido.

Ponemos una olla con agua a hervir, con sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva, echamos los espaguetis y los hervimos durante unos 10 minutos aproximadamente. Una vez hervidos, los ponemos en un colador y le pasamos agua fría para detener la cocción y que queden "al dente".

Mientras se hierven los espaguetis, ponemos el Wok al fuego con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente, añadimos la zanahoria y el pimiento verde, cortados; le damos unas vueltas con un utensilio de madera y pasados unos 3 minutos añadimos la cebolla. Seguimos removiendo bastante a menudo y traspasados otros 3 minutos añadimos el calabacín y las almendras; añadimos un poco de sal.

Una vez ya están todas las verduras salteadas, introducimos los espaguetis ya escurridos en el wok y lo mezclamos todo bien. Apagamos el fuego y añadimos un poco de salsa de soja para darle un toque más oriental.

¡Ya está listo para servir y comer!

Comparte en las redes sociales:


Preguntas frecuentes

¿Tienes alguna duda sobre nuestros servicios, productos o proceso de compra?

ATENCIÓN AL CLIENTE

Síguenos en las redes sociales