Ahora que empieza el buen tiempo apetece comer alimentos frescos, como frutas y verduras, ya que son muy digestivas y refrescantes… Entonces, ¿por qué no preparar una ensalada mixta con estos ingredientes? Están muy ricas y nos pueden aportar muchas vitaminas y energía…
Con esta ensalada reforzamos nuestros huesos y la salud ocular, gracias a las espinacas.
Además, nos aporta todos los nutrientes de los arándanos, que nos ayudan a mejorar la circulación, contienen mucha vitamina C y están indicados para la infección de orina.
Las nueces contienen proteínas vegetales, fibra, omega 3 y potasio, y las semillas de girasol, calcio, vitamina E y magnesio.
En fin, esta receta es muy fácil y rápida de preparar. ¡¡¡Os invito a que la probéis!!!
Ingredientes de la Ensalada mixta de frutas y verduras
- Aguacate
- Arándanos
- Nueces
- Mezcla de semillas (sésamo, semillas degirasol, pipas calabaza y semillas de lino)
- Espinacas
- Naranja
- Maíz
- Manzana
Preparación de la Ensalada mixta de frutas y verduras
Lavar y trocear las espinacas, prepararla base de la ensalada, y después ir colocando encima el aguacate, la naranja, la manzana, el maíz y los arándanos.
Seguidamente trocear las nueces, mezclarlas con las semillas y esparcir por encima. Aliñar al gusto.
NOTA SOBRE LA Ensalada mixta de frutas y verduras
Se puede hacer la base con cualquier tipo de lechuga. Yo la he hecho con espinacas para variar un poco, y mejor si se pone fruta de temporada para que este más sabrosa.
