Ensalada mixta de frutas y verduras

en RECETAS | Publicado 04-05-2017 | Sara Franco
ensalada frutas verduras
Ahora que empieza el buen tiempo apetece comer alimentos frescos, como frutas y verduras, ya que son muy digestivas y refrescantes… Entonces, ¿por qué no preparar una ensalada mixta con estos ingredientes? Están muy ricas y nos pueden aportar muchas vitaminas y energía…

Con esta ensalada reforzamos nuestros huesos y la salud ocular, gracias a las espinacas.  

Además, nos aporta todos los nutrientes de los arándanos, que nos ayudan a mejorar la circulación, contienen mucha vitamina C y están indicados para la infección de orina.  

Las nueces contienen proteínas vegetales, fibra, omega 3 y potasio, y  las semillas de girasol, calcio, vitamina E y magnesio.
 

En fin, esta receta es muy fácil y rápida de preparar. ¡¡¡Os invito a que la probéis!!!

Ingredientes

  • Aguacate
  • Arándanos
  • Nueces
  • Mezcla de semillas (sésamo, semillas de girasol, pipas calabaza y semillas de lino)
  • Espinacas
  • Naranja
  • Maíz
  • Manzana
  • Preparación

    Lavar y trocear las espinacas, preparar la base de la ensalada, y después ir colocando encima el aguacate, la naranja, la manzana, el maíz y los arándanos.

    Seguidamente trocear las nueces, mezclarlas con las semillas y esparcir por encima. Aliñar al gusto.  

    NOTA:


    Se puede hacer la base con cualquier tipo de lechuga. Yo la he hecho con espinacas para variar un poco, y mejor si se pone fruta de temporada para que este más sabrosa.

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