Ensalada Mezclum con flores silvestres y algas

en RECETAS DE COCINA | Publicado 23-05-2016 | Shela Martínez
ensalada mezclum
Deliciosa ensalada variada con flores silvestres que le dan un color y un aroma muy especial y agradable. Añadiendo las algas conseguimos un extra en nutrientes y vitaminas. ¡Es la ensalada ideal para la primavera!

Receta para 4 personas.
Preparación: 10 min.
Tiempo total: 10 min.

*La ensalada Mezclum la puedes encargar llamando al teléfono 93 697 89 51 o visitando nuestra tienda en Rubí, Barcelona. 

Ingredientes

  • Ensalada Mezclum
  • 1 zanahoria
  • Violetas y pétalos de calendula
  • Algas y setas en escabeche
  • aceite de oliva
  • sal de hierbas
  • vinagre de arroz

Preparación

En primer lugar se debe colocar en un plato la cantidad de ensalada variada deseada para cada persona, aunque también se puede servir toda la ensalada en un plato más grande para que cada uno se añada lo que vaya a tomar.

Añadir el resto de ingredientes, empezando por rallar la zanahoria y esparcirla con gracia por encima de la ensalada. A continuación colocar las algas y setas en escabeche de forma que al verlo sea agradable a la vista.

Después lavar los pétalos y las flores y esparcirlas por encima de la ensalada. Para realzar el sabor, podemos hacer una vinagreta con aceite, sal y vinagre de arroz. Finalmente, aliñar la ensalada al gusto. Bon profit!

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