Ensalada de remolacha con cebolla y pepinillos

en RECETAS DE COCINA | Publicado 13-10-2016 | Shela Martínez
ensalada remolacha
Compartimos una receta saludable para comer en familia o amigos. Esta temporada no te puedes perder las ensaladas como esta. La ensalada de hoy contiene un valor calórico moderado y alto contenido en fibra, lo que proporciona sensación de saciedad y limita así el consumo de otros alimentos que nos pueden engordar.

Porciones: 4 personas
Preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Va muy bien prepararla un par de horas antes de que se vaya a comer para que coja bien el aliño y meterla a la nevera para que esté fresquita.

Ingredientes

  • Remolachas cocidas grandes
  • 1 cebolla tierna
  • Pepinillos
  • Sal del Himalaya 
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

Preparación

Cogemos la remolacha hervida y le sacamos la 1ª piel (en caso de que la tenga).

La partimos a trozos no demasiado grandes, un poco a nuestro gusto.

Cortamos la cebolla en medias lunas y el pepinillo en rodajas un poco gruesas.

Lo mezclamos todo bien y aliñamos al gusto.

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