Ensalada de Br贸coli con Anchoas

Ensalada de Br贸coli con Anchoas
隆Prueba algo diferente a las ensaladas de siempre! Esta Ensalada de Br贸coli con Anchoas te sorprender谩 por su sabroso conjunto de ingredientes.
Receta para 4 personas.
Preparaci贸n: 20 minutos aprox.
Cocci贸n: 4 minutos

Tiempo total: 25 minutos aprox.

Ingredientes de la Ensalada de Br贸coli con Anchoas

  • 2 br贸coli
  • 1聽zanahoria
  • 1聽tomate
  • 150 gr de聽maiz dulce
  • 8 anchoas
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Vinagre de manzana聽(opcional)

Preparaci贸n de la Ensalada de Br贸coli

En primer lugar poner agua a hervir en una olla y, mientras se pone a hervir, lavar y cortar el br贸coli en ramitos peque帽os. Una vez hierva el agua, a帽adimos el br贸coli y dejamos hervir durante 4 minutos para no destruir las enzimas y conservar al m谩ximo sus propiedades.
Pasado ese tiempo, poner el br贸coli a escurrir y pasarlo por agua fr铆a para cortar la cocci贸n. Disponer los ramilletes en la bandeja, rallar la zanahoria y esparcirla por encima; cortar el tomate y agregarlo a la ensalada junto con el ma铆z.
Por 煤ltimo colocar las anchoas y ali帽ar la ensalada al gusto y emplatar la cantidad deseada.
Puedes ali帽ar la ensalada tanto con salsa de soja como con vinagre de manzana.

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