Creps rellenos de verduras

Creps rellenos de verduras

En esta ocasi贸n te presentamos estos deliciosos Creps rellenos de verduras, una forma original de consumir verduras para toda la familia.

Porciones: 4 personas
Preparaci贸n: 15 minutos
Cocci贸n: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos

Con estas cantidades聽se pueden disfrutar unas 4 unidades.Es una muy buena opci贸n para una cena sabrosa y saludable.

Bon apetit!

El relleno puede ser el que se quiera, pimientos, espinacas, vienesas, tofu鈥, 隆rell茅nala a tu gusto!

Y si se quieres convertir en un plato de fiesta: hacer una bechamel, ech谩rsela por encima, espolvorear queso para fundir y gratinarlo.



Ingredientes Creps rellenos de verduras

  • 1/4 de聽bebida de avena
  • 6 cud. colmadas de聽harina de espelta
  • 1 huevo (o el equivalente del聽Vegg)
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de聽sal
  • 1/4 de col
  • 1聽zanahoria
  • 1聽cebolla聽peque帽a

Preparaci贸n Creps rellenos de verduras

Se tritura la leche con harina, el huevo y la sal, y se deja reposar mientras se prepara el relleno.
Se lava se corta la col y la cebolla en juliana (tiras finas) y se raya la zanahoria. Se pone todo en una sart茅n con aceite y se fr铆e un poco, unos 5 minutos, para que las verduras no queden muy hechas.
Las creps se hacen untando un poco de aceite en una sart茅n antiadherente (o una crepera) y echando la masa a cucharadas, procurando que quede todo el fondo cubierto con un espesor fino. Cuando est谩 cuajada, se le da la vuelta, con cuidado para que no se rompa, para que se dore el otro lado.
Se rellenan en la misma sart茅n poniendo el relleno en el centro y enroll谩ndolas, como si fueran canalones. Se ponen en una fuente y se prepara otra; y as铆 de una en una.

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