Este a帽o el calor ha llegado pronto y con intensidad; con estas temperaturas tan altas tenemos que estar atentos a nuestra alimentaci贸n: debemos evitar las comidas copiosas y tomar mucha agua y l铆quidos para hidratarnos.
Un plato que no debe faltar en la 茅poca de calor es el gazpacho. No s贸lo por lo refrescante que es, si no por la cantidad de vitaminas, fibra, y minerales que contiene.
Es un gran antioxidante, adem谩s de cuidar nuestra l铆nea, ya que es bajo en calor铆as y tiene un gran poder saciante.
Lo que lo hace tan especial en verano, es el hecho que esta compuesto por una mezcla de verduras crudas, lo que contribuye a que contenga todas sus propiedades nutricionales activas, adem谩s de ser delicioso y refrescante.
Este plato se elabora con tomate, pimiento, pepino y ajo, la cebolla y el pan es opcional, al gusto de cada uno.
Gracias a estos alimentos nos beneficiamos de la Vitamina C, Vitamina E, f贸sforo, hierro, calcio, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio.
Combatir el calor con gazpacho es la mejor opci贸n en verano; lo puedes tomar envasado, pero dado la facilidad de su elaboraci贸n es mejor tomar todas sus vitaminas sin procesar.
Es muy sencillo de hacer. Aqu铆 ten茅is una receta sencilla y deliciosa, espero que os anim茅is a hacerlo.
Ingredientes gazpacho
- 1 kg de tomates de rama o de pera
- 1 diente de ajo
- 50 gr de pimiento verde
- 70 gr de pepino
- 30 ml de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite de oliva
Preparaci贸n gazpacho
S贸lo debes triturarlo todo junto y a帽adir agua al gusto, dependiendo de si te gusta m谩s espeso o mas ligero. Corrige de ali帽o si hiciera falta, y ya est谩 listo para servir.聽Si quieres disfrutar de todo su frescor, es recomendable que lo dejes unas horas en la nevera antes de consumirlo. Puedes acompa帽arlo con unos daditos de pan o de pepino, si lo deseas.
