Col lombarda con frankfurt

en RECETAS DE COCINA | Publicado 17-11-2016 | Shela Martínez
col lombarda con frankfurt
Te enseñamos una alternativa sencilla y rápida de preparar una deliciosa receta vegana basado en col lombarda con frankfurt.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Porciones: 4 personas
Tiempo total: 45 minutos

Tenemos un alimento de temporada muy nutritivo, con muchas vitaminas y minerales.

Disfruta de este plato con un aporte calórico muy bajo y gran cantidad de vitamina C.

Ingredientes

  • 1 col lombarda
  • 3 ajos
  • 1 cebolla no muy grande
  • 4 frankfurts (veggie barbacue)
  • Una pizca de sal marina fina
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un a pizca de pimienta negra

Preparación

Cortar y hervir la col durante 30 minutos con un chorrito de aceite y un poco de sal, hasta que esté tierna. Escurrirla y reservar.

Pelar los ajos y la cebolla, cortarlo a trocitos no demasiado grandes.

Calentar en una sartén un chorrito de aceite. Freír la cebolla y los ajos durante unos 10 min.

Mientras, cortar los frankfurts a rodajas no muy gruesas; si se quiere se pueden cortar por la mitad.

Añadir junto con la cebolla y el ajo; rehogar todo junto durante unos minutos 4-5.

Por último agregar la col bien escurrida. Mezclar todo bien bien.

Añadir un poco de pimienta negra molida para realzar el sabor. ¡Ya está listo para servir!

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