Cazuela de guisantes salteados con verduras y tofu

Cazuela de guisantes salteados con verduras y tofu

Deliciosos guisantes salteados a la sart茅n con tofu natural y verduras ecol贸gicas, una receta tanto vegetariana como vegana ideal para tomar al aire libre con la familia.

Receta para聽4 personas
Preparaci贸n: 40-45 minutos aprox.
Cocci贸n: 25-30聽minutos aprox.



Ingredientes guisantes salteados

  • 1 Kg de聽guisantes
  • 1聽puerro
  • 1聽pimiento verde
  • 1/2聽pimiento rojo
  • 1聽cebolla
  • 2聽ajos
  • 250 gr de聽tofu ahumado
  • Salsa de soja
  • 3-4 cucharadas de聽salsa de tomate

Preparaci贸n guisantes salteados

Primero de todo desgranamos los guisantes sac谩ndolos de la vaina. Los lavamos y seguidamente los ponemos a hervir durante 5-7 min. aprox. Escurrirlos y reservar.
Cortamos en dados peque帽os el puerro, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. Reservamos junto con los guisantes y cortamos el tofu en dados peque帽os, tambi茅n.
Disponemos un poco de aceite en una sart茅n y rehogamos el tofu a fuego medio hasta que quede dorado. Separamos la sart茅n del fuego y a帽adimos unas gotitas de salsa de soja. Rehogamos bien hasta que cojan color.
Una vez hecho, a帽adimos los guisantes y el resto de verduras. Removemos bien y a帽adimos 3 -4 cucharadas de tomate.
Mezclamos bien y dejamos que se rehogue para que coja m谩s sabor. Emplatamos y servimos la cantidad deseada. Bon profit!
Para esta receta pueden utilizarse tambi茅n guisantes ya cocidos de la marca Machandel. Para ello tendremos que utilizar 3 botes de guisantes para 4 personas.

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