Burritos multicolor

en RECETAS DE COCINA | Publicado 14-11-2016 | Andrea Fernández
burritos multicolor
Si te sientes cansado durante el día, te recomendamos que pruebes estos deliciosos burritos veganos. ¡Nos lo agradecerás!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Porciones: 4 personas
Tiempo total: 15 minutos

Este plato hace que podamos disfrutar de un "sandwich" ligero a cualquier hora. Ideal para una cena refrescante y baja en calorías.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 8 burritos sin gluten
  • 200 gr de mésclum
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de maíz dulce cocido
  • 1 aguacate pequeño eco
  • 4 champiñones eco
  • Tartar de algas
  • 1 pizca de sal marina fina
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen

Preparación

Disponer una sartén en el fuego y dejar que se caliente durante unos segundos.

Colocar 1 wrap (burrito) y dejar que se tueste durante unos 10 segundos. Dar la vuelta y hacer el mismo procedimiento con los wraps restantes. Reservar en un plato.

Cortar finamente la ensalada, la zanahoria y los champiñones. Cortar también a trocitos no muy grandes el aguacate y el tomate, mezclar todo junto.

Añadir las algas, el maíz, una pizca de sal y un chorrito de aceite (sin pasarnos para que no quede aceitoso).

Mezclar bien y rellenar los burritos.

Enrollar en forma de canalón y servir.

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