Descubre el Batch Cooking

Descubre el Batch Cooking
Si quieres comer de forma saludable, pero no dispones de muchas horas para cocinar, hoy os presentamos una forma que os puede ayudar: descubre el «Batch cooking»

Todos queremos comer de forma saludable para sentirnos vitales, con energía y tener una buena salud.

Pero la realidad es que durante los días de la semana, vamos con prisas, y esto parece ir en contra de tener tiempo para cocinar y tristemente cada vez hay más alimentos procesados que nos permiten tener la comida lista a solo un golpe de microondas.
Pero este tipo de comida no es sana y nos está matando y enfermando.
El término inglés Batch cooking hace referencia al concepto de cocinar un día a la semana para tener comida lista para el resto de la semana.
Organizar una sesión de cocina de entre 2 a 3 horas máximo dónde preparar las bases para los platos de la semana. 

Lo ideal es fijar un día que generalmente puede ser el Domingo. Planificar el menú y la compra semanal necesaria.

En base al menú se elaboran las preparaciones de más tiempo de cocción y que se conserven bien en la nevera.

¿Que podemos preparar en un Batch cooking?

– Cereales cocidos; mijo, quinoa, arroz integral, trigo sarraceno.



– Legumbres cocidos: conservadas en tuppers o botes de cristal aguantan muy bien toda la semana.

– Verduras al horno: patatas, boniato, zanahoria, pimientos, alcachofas.. y todo lo que se te ocurra hornear.

– Salsas y condimentos: pesto, guacamole, hummus.

– Desayunos: pudding de chía, tortitas.

– Caldos: de verdura, pollo o pescado son ideales para guardar o congelados en porciones pequeñas.

– Cremas de verduras: conservadas en botes al semivacío.

– Verduras  y ensaladas limpias y cortadas para cocinar al momento.

– Huevos cocidos.

– Pan casero.

– Cortar y congelar frutas y verduras que están a punto de estropearse.

Ventajas del Batch Cooking

Las ventajas del Batch cooking son muchas, ahorrar tiempo, ensuciar solo un día la cocina, tener comida saludable siempre lista y una planificación de tu alimentación.

Puedes aprender más en nuestros próximos talleres de Batch Cooking en Escola Font de Vida.

¡Esperamos que os sirva de mucha ayuda!

Un comentario de “Descubre el Batch Cooking

  1. Pensamieto dice:

    Reconozco que me encanta la comida recién hecha, sin embargo muchas veces no disponemos del tiempo necesario, por lo que una buena planificación, es necesaria, pero para que los alimentos guarden su sabor y valor nutricional, me gustaría saber más sobre la conservación correcta de los diferentes alimentos una vez preparados.

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