Descubre el Batch Cooking

en SALUD | Publicado 03-04-2019 | Sarai Lázaro
Descubre el Batch Cooking

Todos queremos comer de forma saludable para sentirnos vitales, con energía y tener una buena salud. 


Pero la realidad es que durante los días de la semana, vamos con prisas, y esto parece ir en contra de tener tiempo para cocinar y tristemente cada vez hay más alimentos procesados que nos permiten tener la comida lista a solo un golpe de microondas. 

Pero este tipo de comida no es sana y nos está matando y enfermando.

Si quieres comer de forma saludable, pero no dispones de muchas horas para cocinar, hoy os presentamos una forma que os puede ayudar: descubre el "Batch cooking

Este término inglés hace referencia al concepto de cocinar un día a la semana para tener comida lista para el resto de la semana. 

Organizar una sesión de cocina de entre 2 a 3 horas máximo dónde preparar las bases para los platos de la semana. 

Lo ideal es fijar un día que generalmente puede ser el Domingo. Planificar el menú y la compra semanal necesaria.

En base al menú se elaboran las preparaciones de más tiempo de cocción y que se conserven bien en la nevera.

¿Que podemos preparar en un Batch cooking?


- Cereales cocidos; mijo, quinoa, arroz integral, trigo sarraceno.

- Legumbres cocidos: conservadas en tuppers o botes de cristal aguantan muy bien toda la semana.

- Verduras al horno: patatas, boniato, zanahoria, pimientos, alcachofas.. y todo lo que se te ocurra hornear.

- Salsas y condimentos: pesto, guacamole, hummus.

- Desayunos: pudding de chía, tortitas.

- Caldos: de verdura, pollo o pescado son ideales para guardar o congelados en porciones pequeñas.

- Cremas de verduras: conservadas en botes al semivacío.

- Verduras  y ensaladas limpias y cortadas para cocinar al momento. 

- Huevos cocidos.

- Pan casero.

- Cortar y congelar frutas y verduras que están a punto de estropearse.


Ventajas del Batch Cooking


Las ventajas del Batch cooking son muchas, ahorrar tiempo, ensuciar solo un día la cocina, tener comida saludable siempre lista y una planificación de tu alimentación.


Puedes aprender más en nuestros próximos talleres de Batch Cooking en Escola Font de Vida.

¡Esperamos que os sirva de mucha ayuda!

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